Unser Weg
von der Anzucht bis zur Ernte

Bereits im frostigen Januar beginnt für uns mit der ersten Aussaat das Gartenjahr.

Wir ziehen alle unsere Jungpflanzen aus samenfesten Bio-Saatgut selbst vor. Dabei durchlaufen sie von der Aussaat bis zur Pflanzung einen langen Weg. Die ersten Aussaaten keimen bereits im Haus, später reicht der Keimschrank im Anzuchttunnel. Im Tunnel ist es frostfrei und hier können sie wachsen, bis sie bereit sind zur Pflanzung im Beet.

Damit die Jungpflanzen weiter gut gedeihen und wachsen können, benötigen sie einen gesunden Boden. Als wir mit der KiWi angefangen haben, war der Boden humusarm, sehr sandig und reich an Steinen. Um den Boden und sein Microbiom zu beleben, setzten wir viele verschiedene Maßnahmen jährlich um:

Wir verteilen Kompost und Mulch wo möglich und säen Winterbegrünungen ein. So hat sich die Bodenstruktur deutlich verbessert und der Humusgehalt steigt.

Durch ein gesundes Bodenleben werden unsere Pflanzen mit allen nötigen Nährstoffen und Spurenelemente versorgt, so dass sie kaum von Krankheiten und Schädlingen befallen werden und uns gesundes Gemüse liefern.

In den Beeten angekommen, stehen unsere Pflanzen mehrere Wochen bis zu einige Monate bis wir ernten können. Währenddessen setzten wir auf eine schonende Bodenbearbeitung mit der Hand.

So werden bei der Pflege die Beete nicht verdichtet und das wichtige Microbiom im Boden wird kaum gestört.  Zur Unterstützung setzten wir Komposttee-Spritzungen oder auch Pflanzenjauchen ein, dies stärkt die Pflanzen und macht sie resistenter gegen Schädlinge.

Eine große Vielfalt fördert die Pflanzengesundheit und das Bodenleben.

In unserem Garten wachsen über 40 verschiedene Gemüsearten und diverse Kräuter, gegliedert durch Blühstreifen mit Stauden und einjährigen Blumen. So haben wir eine abwechslungsreiche Fruchtfolge in den Beeten und der Garten bietet für viele Tiere und Insekten einen geschützten Lebensraum.

Und zum Schluss kommt die Belohnung mit gesundem und leckerem Gemüse!

Durch unsere große Gemüsevielfalt haben wir eine abwechslungsreiche Ernte über die Saison. Wir waschen und bündeln das Gemüse direkt am Feld und bereiten es für Euch vor.

So dass Ihr es dann erntefrisch abholen könnt.